兰州拉面，曾经是广东街头巷尾的“国民美食”，曾经每到饭点，吃个牛肉拉面都要排队半小时，但是，近年来，兰州拉面在广东的受欢迎程度却大幅下降。

　　最近想吃拉面，所以跟朋友有了两条街，才找到一家拉面馆，在店里吃牛肉拉面的时分，我发现:广东人越来越不相信兰州拉面了，就连晚餐高峰期，店里都没几个客人。

　　“18块钱的牛肉面，不如外面10块钱的云吞面。”这是许多广东门客对兰州拉面的点评。

　　近年来，兰州拉面的价格一路飙升，一碗一般的牛肉拉面动辄18元乃至更高，而相同的价格，在广东本地的茶餐厅或小吃店，能够吃到更丰厚、更实惠的餐食。

　　广东人历来重视“性价比”，尤其是在餐饮消费上，兰州拉面的价格尽管不算天价，但与其供给的食材和重量比较，显得并不合算。

　　网友谈论：“18块钱的牛肉面，牛肉没几片，汤也不行鲜，还不如去吃碗三鲜面，10块钱就能吃饱。”

　　“牛肉不到五片，切的薄如蝉翼，一头牛能用一年。”这是网友对兰州拉面重量的戏弄，不少朋友表明，兰州拉面的重量渐渐的变少，尤其是牛肉面中的牛肉，不只数量少，并且切得极薄，简直看不到肉的存在。

　　关于广东人来说，吃饭不只要吃好，还要吃饱，兰州拉面的重量明显不足以满意这一需求，一碗面下肚，不只没有饱腹感，反而让人觉得“吃了孤寂”。

　　比较之下，广东本地的云吞面、牛腩粉等传统小吃，不只重量足，且价格更实惠，天然更受顾客喜爱。

　　“情绪高冷，一副欠他钱的姿态。”这是许多花了钱的人兰州拉面店服务情绪的点评，近年来，兰州拉面店的服务的质量屡遭诟病，店员情绪冷酷、不耐烦，乃至对顾客的合理需求置之脑后。

　　广东人历来重视服务体会，尤其是在餐饮行业，服务情绪直接影响顾客的用餐心境，兰州拉面店的服务情绪问题，不只让咱们顾客感到不适，也极度影响了品牌形象。

　　许多顾客表明，甘愿去服务更好的餐厅，也不肯意在兰州拉面店受气，“服务员情绪差，点个面像求他相同，吃个饭还要看脸色，这谁受得了？”

　　“常常看到店家一边拉面一边玩手机，有时分还用擦鼻涕的手去摸面条。”“看到店家一边拉面一边玩手机，还用擦鼻涕的手摸面条，瞬间就没食欲了。”这是网友对兰州拉面店卫生状况的吐槽。

　　近年来，兰州拉面店的卫生问题一再被曝光，许多顾客反映，店内的卫生状况令人担忧。广东人对食品安全和卫生问题历来灵敏，尤其是在餐饮行业，卫生状况直接影响顾客的挑选。

　　“很多运用预制菜，有的面条都不现做了，满是一致配送的预制食材，很多运用廉价食材。”这是网友对兰州拉面滋味下滑的点评。

　　近年来，兰州拉面的滋味越来越差，许多顾客反映，面汤不行鲜美，面条缺少弹性，牛肉也失去了原有的风味。

　　广东人对美食的要求极高，不只要求食材新鲜，还要求滋味正宗，兰州拉面滋味的下滑，让许多顾客感到绝望。

　　广州本地人老刘表明:“兰州拉面曾经是广东人的心头好，但现在却让人渐渐地绝望，不是咱们不爱吃了，而是它变了。”

　　在深圳作业的网友小明谈论道:“刚来深圳那会，天天去公司楼下吃兰州拉面，后来滋味越来越差，现已七八年没去吃了。”