6月9日至12日，在第32届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛和第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会期间，国际葡萄酒名庄名酒展、葡萄酒产业院士专家宁夏行等多项活动，展现银川“红酒+”融合发展的美好前景。

　　从荒漠戈壁到满眼绿色，到一颗葡萄到酒香盈袖，银川葡萄酒产业朝着多产业融合、多业态叠加的复合产业高质量发展，不断创造戈壁滩上的“紫色奇迹”，产业与城市的奇妙化学反应，正在这座城市酿出独特的“葡萄酒+”生态。

　　饼干配香槟，烧烤佐干白，冰煮羊则与干红相得益彰……在大奖赛和博览会期间，葡萄酒与不同美食都能碰撞出火花。

　　“0°C的冰块融入清澈的山泉水，再加上嫩滑的羔羊肉块，用高汤慢慢炖煮两个小时，保持原味不变，我们尝试搭配贺兰山东麓葡萄酒产区酒体饱满的干红葡萄酒与清新的干白葡萄酒，从而形成很好的搭配，能增加味觉的层次感。”博览会期间，冰煮羊体验区收获了不少粉丝，展台负责人和记者说，四天的展会，冰煮羊获得不少国内外嘉宾的一致肯定。

　　在银川国际会展中心北广场，银川市精心策划了“银川红酒美食展销市集”，集市上的葡萄酒品鉴、红酒配菜体验为广大市民游客们打造一场舌尖与心灵共鸣的沉浸式体验。作为展示贺兰山东麓葡萄酒品质与特色的重要平台，市集不仅让市民和游客们领略到产区佳酿的独特魅力，更能沉浸式体验葡萄酒产业与餐饮文化深层次地融合的魅力。

　　宁夏贺兰山东麓葡萄酒品鉴中心负责人云鹏宇介绍，在国外，用餐的过程也会搭配葡萄佳酿，甚至每一道菜都有自己的搭配，葡萄酒对他们来说并不是高不可攀的，而是实实在在走进百姓饭桌的。

　　“‘餐酒搭配’是一门艺术，我们需根据菜品特点选择正真适合的葡萄酒，实现味觉平衡。例如，赤霞珠是贺兰山东麓地区的主要葡萄品种之一，以其为主要的组成原材料酿造的红葡萄酒，酒体呈现深宝石红色，口感浓郁饱满，果香四溢，余味悠长，可搭配红肉、烤鸭等效果更加好，而高酸度白葡萄酒则更适合海鲜或家禽类菜肴，在配餐顺序上，可以先品尝一些牛羊肉、海鲜之类，再品尝葡萄酒，能增加味觉的层次感。”云鹏宇介绍，其实贺兰山东麓葡萄酒可搭配本地美食。例如，手抓羊肉搭配干白，烤肉搭配干红，烫面油香搭配桃红，都是很美味。

　　在博览会期间，“与辉同行”团队深入银川产区，制作播出微综艺《向心而行—宁夏篇》，通过董宇辉的视角，呈现了贺兰山东麓产区酿酒葡萄春耕展藤文化，展现了产区“天赐风土、山河共酿”的独特风土魅力。

　　其实，早在去年10月，“与辉同行”董宇辉团队就以“纪录片式慢综艺+溯源直播”新模式，开启宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区风土探索之旅。在直播中，董宇辉融入自己在贺兰山东麓产区三天两夜“微生活”的所观所感所想，以尝美食、品美酒、讲文化、展美景、谈感受的方式，优选10款宁夏贺兰山东麓优质葡萄酒，与枸杞、滩羊肉等宁夏特色美食搭配展示推介，与直播间观众隔空“碰杯”、互动交流。3小时直播观看超过600万人次，活动相关短视频官方端口播放量超3600万次，直播成交订单4.5万单，成交额超700万元。

　　今年以来，银川市积极帮企业提升产区品牌竞争力与影响力，让葡萄酒不仅做到酿得好，也要突出“销得好”。在国内市场持续深化与京东平台战略合作，已形成1个产区自营店铺+14个酒庄自营店铺+11个酒庄POP旗舰店的矩阵。“自2022年上线京东自营专区以来，我们酒庄实现了很大的销量增长，期间，我还参与过与京东达人的直播，听到马瑟兰受到消费者深深喜爱，让我很受鼓舞，也希望能够通过互联网的方式，能让慢慢的变多的消费者爱上贺兰山东麓葡萄酒。”蒲尚酒庄庄主姜婧说。

　　“今年，我们继续鼓励支持更多产区酒庄在京东平台开设店铺，不断拓展网络销售经营渠道，同时，对外持续扩大与澳大利亚西北酒业公司（ANW）、澳大利亚中国总商会珀斯分会等公司合作，推动产区葡萄酒出口澳大利亚，开拓国外葡萄酒市场，让我们的‘紫色梦想’能够早日实现。”银川市葡萄酒产业高质量发展服务中心相关负责这个的人说。