黑猪猪群是养黑猪出产的基本要素之一。它既是首要出产资料，又是劳动对象和产品。所以，无论是种猪场仍是产品猪场，都有必要有自己的猪群进行出产。当猪群全面投入出产后猪场猪群的结构一定要坚持合理的份额，并依出产发展而不断地改变与调整，确保再出产与扩大再出产的需求。

　　在一些黑猪的出产实践中，有些区分是以黑猪的年纪、性别、出产用处为根据。也有一些的区分不是很清晰，如云南临沧“叫雨山”黑猪，此类黑猪归于在山林间放养，且以猪栗子、野草果。以及一些玉米粒为食，根绝人工激素的增加，这种黑猪的养分价值极高，要至少确保成长到14个月以上成长周期才算足够。

　　断乳小猪：指从断乳到生后70日龄的幼猪。要阐明的是因为黑猪的种类不同，养殖技能的差异和养分条件的差异，各地区对断乳小猪阶段区分时刻也不一样。北京地区断乳黑猪一般是指出世后35～70日龄的幼猪。

　　成长育肥猪：指体重25～90kg阶段的黑猪。在规模化出产养猪场中，作产品出产的猪只，一般都选用直线育肥法，其育成阶段和肥育阶段很难区分，故总称成长育肥猪。在科研单位，用于研讨的猪，体重25～60kg阶段叫成长猪，体重60～90kg阶段叫肥育猪

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