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文明对话⑧|穿越而来的江淮年味

来源:bob综合体育app下载    发布时间:2025-04-13 21:56:05

  春节作为中华民族最隆重的传统佳节,是中华文明的重要符号。随着首个世界非遗版春节的到来,贴春联、挂年画、舞灯、唱大戏等习俗如画卷般展开。本期节目我们特别邀请李云胜老师,透过合肥这座承载着厚重历史的城市,共话安徽年俗中被岁月雕琢的非遗艺术,感受那份穿越时空而来的年味。

  在时光流转中,洋蛇灯缓缓点亮,犹如历史的笔触在江淮夜空勾勒出一段关于蛇的古老传说。今年恰逢蛇年,我们的话题就从这里开始吧。

  今年是蛇年,我们关注到合肥地区的洋蛇灯是一项国家级非遗,我们就先来谈谈洋蛇灯。

  李云胜:合肥现在一共有5项国家级非遗,全省是99项。洋蛇灯申报非遗比较早,它有故事性又有观赏性。历史上江淮地区战乱频繁,历来都是兵家必争之地,过去讲控江必控淮,当时的老百姓生活也比较贫苦。元朝末年,元军打到肥东,传说当地百姓“跑反”,邵家婆媳躲进了山洞。这时,一条白色的大蟒现身,元军望而止步,婆媳俩因此得救。

  六七百年过去了,肥东县包公镇大邵村直到今天,每到春节就会祭拜白色的大蟒,他们用竹子、纸这么多东西来扎蛇形的灯,起名叫洋蛇灯。过去曾定下来18年舞一次,每舞一次增加一节。我们几年前去看,已经是40多节了(现为128米),现在每年都舞了。

  中国人节庆时喜爱舞灯、舞龙、舞狮,这些非遗活动遍布全国。由于地域辽阔、人口众多,各地都有独特习俗。例如,在马鞍山博望区,当地人舞的是柴龙,里面点燃蜡烛,夜晚舞起来也非常好看。皖南地区有板凳龙,皖北及长丰等地也受一定的影响。淮南一带有火把龙,由稻草扎制而成。正所谓十里不同风,百里不同俗,尽管我们共享年俗、民俗及文化记忆,但每个地区仍有它独特的风采。

  庐剧声声,满载着合肥往昔的悠长记忆,如今庐剧与黄梅戏、徽剧等,共同绘制出安徽戏曲的绚丽图景。从徽班进京到庐剧兴起,安徽戏曲以其独特魅力跨越时空,影响深远,绽放出夺目的光彩。

  李云胜:我们安徽历史上一直受到多样性的文化影响,北边有涡淮文化,中间有长江文化,到南边我们有新安江文化,也叫徽州文化。

  我到皖北地区,在亳州听到的是豫剧,并还有别的地方戏,比如拉魂腔一类的。

  江淮地区的戏曲有庐剧,到皖南那边呢,又不一样,有皖南花鼓戏、傩戏。皖西南地区,我们还有黄梅戏,从戏曲的角度说有徽剧、黄梅戏、庐剧、泗州戏、花鼓戏等。

  讲到合肥地区的庐剧,现在年纪轻的人喜欢庐剧的比过去多起来了。有人觉得庐剧就是我们合肥的地方戏,这种概念不准确。合肥过去最早唱的叫门歌,后来发展成倒七戏。过去小戏班子跑码头,有钱的给点钱,没钱的给点米、鸡蛋,最早是这么来生活的。到了上世纪50年代才有了庐剧的称呼,从事庐剧研究的人,已经对这样的一个问题有定论了。庐剧起源是在过去庐州府的大致范围内,包括无为。无为过去也是庐州府的,叫无为州。

  李云胜:庐剧范围其实不小,六安那边叫西路庐剧,合肥这一个地区叫中路庐剧,无为那边叫东路庐剧。庐剧是三路,它其实都不一样。

  在合肥市蜀山区井岗镇科学岛路社区,庐剧演员在表演传统庐剧《凤还巢》。通讯员 葛宜年 摄

  但实际上随着庐剧的发展,唱腔也在一直在改进。比如说合肥庐剧院创作的《孔雀东南飞》,从舞美也好,从声腔设计也好,实际上都更符合当今年轻人的喜好,能让年轻人回到剧场来。

  六安的皖西庐剧团,用六安官话来唱,官话就容易懂。他们还排了不少现代戏,像《妈妈》《金刚台姐妹花》。

  无为的东路庐剧《大军从此过江东》用的是陈毅元帅的一句诗作为剧名,编剧是安徽著名的剧作家侯露女士,庐剧慢慢地越来越深入人心了。

  记者:一方面无论是舞美、道具、编剧,包括演员培养、剧团建设,庐剧得到前所未有的推动。

  第二个呢,庐剧演出的剧目也很丰富了,每到新春佳节,在我的印象里,庐剧在我们合肥地区不同的场合都有一些专场演出。

  李云胜:对,是有的。庐剧存在广泛的群众基础,在农村、在街道拥有一大批观众。庐剧也是几代人的努力啊,庐剧大师丁玉兰做出了很大的贡献。

  我们的国粹京剧起源于安徽,因此借鉴了部分徽剧的唱腔,也有一些程式化的借鉴,比如说脸谱。

  大家都知道,傩戏也是国家级非遗,傩戏就是脸谱化,京剧就借鉴了这些表现形式,才有了红脸、黑脸、蓝脸,白脸出来一看,这是奸臣;红脸一看是武将;黑脸一看,这就是包公,已经程式化了。

  记者:我们从非遗的角度来讲,它不仅是安徽省内极具特色的剧种,甚至影响到全国,跟多个剧种交融。非遗和非遗之间,比如说戏曲,戏曲与戏曲之间,另外像舞龙舞狮舞灯啊,它们之间都有着内在联系,然后不断地推陈出新、与时俱进。

  在肥西县紫蓬山旅游开发区山口村,手艺人许常柱和老伴正在晾晒粉籷。通讯员 陈家乐 摄

  粉籷飘香,诉说着江淮非遗美食背后的悠悠历史。馄饨饺子,每一口都蕴含着历史的醇厚。

  李云胜:合肥有很多美食记忆,比如像粉籷,也是非遗美食。很多地方也吃,比如江西,但做法不同,他们用米面做。我们是杂面,用绿豆面等几种面混合在一起的。

  粉籷的起源也有故事,传说宋金交战的时候,岳家军副帅牛皋在岗集(长丰县)大败金军,当地老百姓就用粉籷来犒劳岳家军。

  我根据有关的资料考证(允许商榷),当年淮军的张树声出任两广总督时,就把家乡的粉籷带过去了。

  现在广州那边呢,又有自己的特点。经过改进,他们用米面来做,就是现在的炒河粉。

  合肥南北兼容。冬菇鸡饺,其实就是馄饨。我们到安庆都知道江毛水饺,江毛水饺就是馄饨。

  过去庐州府、安庆府这一带,把馄饨饺子混为一谈,虽然馄饨在全国有各种各样的讲法,但我们合肥的馄饨,当地人就把它叫作饺子,这也是一个非遗项目。

  还有很多,像张顺兴号的合肥四大件,像公和堂狮子头跟李鸿章还有一些相关的故事。

  记者:今年,省文旅厅推出非遗贺新春活动,合肥举办首届逍遥津灯会,其中有不少非遗展演,包括洋蛇灯在内。

  李云胜:它实际上就是文旅融合发展吧。要让非遗技艺得到传承,必须让非遗项目活起来,中华民族是一个民族大融合的大家庭,中华民族五千年绵延不绝,就是我们文化的强大。

  记者:某一些程度上,非遗的背后也是有厚重的文化做支撑的,非遗也是一扇文化的窗口。

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