五十岁，对很多人来说，或许意味着退休，意味着生活节奏的放缓。但对一些人而言，这只是人生的另一个起点。特别是经历过城市打拼的艰辛后，不少人开始考虑返乡创业，寻找一份更符合自身节奏，更贴近内心需求的事业。 这篇文章，就为50岁左右，想返乡创业的朋友们，深入解析三个低投入、高回报的项目。

　　上个月，国家又出台了一系列支持农村发展的政策，其中对返乡创业的扶持力度加大。许多人看到了希望，但同时也面临着项目选择、资产金额的投入、市场风险等诸多挑战。 许多朋友问我，究竟哪些项目适合五十岁的人群，既能发挥余热，又能轻松上手，避免高风险？ 其实，选择比较适合自己的项目比盲目跟风更重要。

　　我们来聊聊三个相对低风险的项目：养肉兔、食用菌培育和小型粮油加工。这三个项目都对场地要求不高，技术门槛相比来说较低，而且市场需求稳定，适合资金有限，但又渴望创业的朋友。

　　首先，养肉兔。兔肉作为一种低脂肪、高蛋白的肉类，慢慢的受到消费者的青睐。很多餐饮企业，还有宠物食品厂商，对兔肉的需求量很大。养兔的投资所需成本很低，一个小型兔场，几千块就能起步。兔子的繁殖速度快，生长周期短，这在某种程度上预示着投入产出比比较高。 当然，养兔也有一些技术要点，比如兔舍的通风、保温，以及兔子的疾病防控等。 一位在农村养兔多年的老乡张大哥告诉我：“养兔的重点是选种和疫病防控。选好品种，能事半功倍；做好防疫，才可能正真的保证兔子的健康和产量。” 我询问过一些大型养殖场，他们也证实了这一点。 相较于其他养殖项目，养兔的风险相比来说较低，市场波动也相对较小。

　　其次，食用菌培育也是个不错的选择。食用菌营养丰富，市场需求量大，而且种类非常之多，能够准确的通过当地的天气特征情况和市场需求选择正真适合的品种。比如平菇、香菇、金针菇等，种植技术相对成熟，容易掌握。我采访了一位年轻的食用菌种植户李强，他告诉我：“食用菌种植的重点是菌种的选择和环境的控制。不同的菌种对温度和湿度的要求不同，只有控制好这些条件，才可能正真的保证高产量和高质量。” 李强还提到，现在电子商务平台很发达，可以直接把产品卖给全国各地的消费者，拓宽了销售经营渠道，也减少了对本地市场的依赖。 跟养兔相比，食用菌培育的季节性更强，但品种多样化可以有效规避风险。

　　最后，小型粮油加工也值得考虑。随着时下人们对健康饮食的重视，对绿色、无公害的粮油产品需求慢慢的变大。很多农村地区，粮食产量丰富，但缺乏精加工，导致附加值不高。 如果在家乡建立一个小型的粮油加工厂，可以将农产品做深加工，比如制作一些特色米面、油类产品，直接面向本地市场或者周边地区销售。 一位在县城开小型油坊的王师傅表示：“现在人们越来越注重食品安全，选择本地生产的粮油产品的人慢慢地多。只要保证质量，不愁没销路。” 当然，小型粮油加工的设备投资相比来说较高，但回报也相对来说比较稳定。 政府对这类项目也有一定的补贴政策。

　　这三个项目各有优缺点，投资所需成本和收益也略有不同。 基于现有信息，作者觉得，选择哪个项目，要依据自己情况、当地资源以及市场需求考虑。 例如，养兔对场地要求较低，但需要一定的养殖经验；食用菌培育对环境条件要求比较高，但市场需求稳定；小型粮油加工投资较大，但利润也相对较高。

　　与发达国家相比，我国农村创业的支持力度慢慢的变大，尤其对返乡创业者提供了很多优惠政策，例如税收减免、资金补贴、技术指导等等。 但必须要格外注意的是，创业并非一帆风顺，一定要做好充分的市场调查与研究，制定详细的经营计划，并做好风险应对准备。

　　未来，随着农村地区基础设施的改善和农村电商的加快速度进行发展，返乡创业将拥有更广阔的空间。 希望这篇文章能为面临中年危机，渴望改变的朋友们提供一些参考，帮大家找到属于自己的一片天地，开启人生的新篇章。 最后，我想说的是：别害怕挑战，50岁，正是一个新的开始！