在 2025 年 7 月 23 日的交易日中，全国仔猪与生猪价格呈现出较为复杂的态势，具体数据如下：

　　仔猪价格因地区、品种及重量的不同而存在比较大差异。以 10 公斤外三元仔猪为例，山东潍坊价格可达 44 元 / 公斤 ，吉林松原价格为 45 元 / 公斤 ，辽宁朝阳则为 23 元 / 公斤。15 公斤外三元仔猪，安徽安庆价格是 35 元 / 公斤 ，河北张家口为 20 元 / 公斤 。20 公斤土杂猪，吉林通化价格为 15 元 / 公斤 ，河南驻马店为 30 元 / 公斤。总体而言，仔猪价格波动显著，高价位地区主要集中于华东和东北地区部分城市，低价位地区分散在华北、东北的一些城市。

　　市场价格波动的背后，是供应与需求这两大关键因素的相互博弈。仔猪和生猪市场亦不例外，其价格趋势深受供需关系的影响。

　　母猪存栏量：母猪存栏量直接决定了仔猪的潜在供应量，是生猪养殖的源头。从数据分析来看，去年 5 - 11 月份母猪存栏逐月递增，且今年以来母猪存栏维持在较高水准。例如，据农业农村部监测数据，某时段母猪存栏量远超正常保有量的预警线 。这在某种程度上预示着未来一段时间内，仔猪的供应量具备充足保障。以大型养殖集团为例，其母猪存栏规模的扩张，使得仔猪的产出量持续上升 ，进一步加剧了市场供应的宽松局面。而能繁母猪的高存栏量，也预示着未来生猪出栏量将保持在高位。因为一头母猪从受孕到生猪出栏，有着相对固定的周期，当下母猪存栏量大，就从另一方面代表着后续生猪的供应会较为充足。

　　出栏量：近期，规模以上猪企出栏计划虽略有下降，月均下降 1.69% 左右 ，但由于月内出栏时间增加，环比日均出栏计划降幅近 5% 。从集团猪企出栏节奏来看，中上旬养殖端出栏相对积极，进入下旬后，部分头部猪企有缩量现象，但整体社会面猪场供应基本面宽松。前期市场存在压栏增重、二育有滚动入场现象，导致本月中大猪需求承接不足，养殖端认卖相对积极，使得生猪供应格局较为宽松。此外，一些中小养殖户在市场行情报价波动下，也会依据自己成本和预期收益，调整生猪的出栏时间和数量，这也对市场整体出栏量产生一定的影响。当市场行情报价稍有上涨趋势时，部分养殖户可能会惜售，等待更高价格；而当价格持续下跌，养殖户为减少损失，会加快出栏速度。

　　消费者需求变化：本月中上旬，受南北地区持续高温以及潮湿天气的影响，人们的食欲普遍下降，对肉类的消费需求减少，猪肉作为主要肉类消费品，需求也随之萎靡。学生放假，学校食堂采购量大幅度减少，这也使得下游猪肉购销持续冷清。虽然进入下旬，屠企开工率略有回升，样本屠企开工率提升至 26.6% 左右 ，但整体增幅有限，消费利好不佳，需求对于猪源承接仍显不足。随着时下人们健康意识的提高，消费结构也在发生明显的变化，对禽肉、鱼肉等其他肉类的消费占比有所上升，某些特定的程度上分流了猪肉的市场需求。而且，消费者对于猪肉品质的要求也慢慢变得高，更倾向于购买绿色、生态、无抗的猪肉产品，这也对普通猪肉的市场需求产生影响。

　　季节性需求：夏季通常是猪肉消费的淡季，消费的人在炎热天气下更偏好清淡饮食，对猪肉的消费热情不高。与秋冬季节，尤其是春节等重大节日期间相比，夏季猪肉消费量明显减少。在春节期间，家庭团聚、宴请宾客等活动增多，猪肉作为传统的节日食材，需求量会大幅攀升 ，而夏季则缺乏这样的消费刺激因素。

　　从供需关系角度分析，目前仔猪和生猪市场供应相对充足，而需求端表现疲软，供大于求的局面较为显著，这也正是当前仔猪和生猪价格呈现出波动下跌态势的重要原因。

　　饲料成本是生猪养殖成本的重要组成部分，约占总成本的 60% - 70% 。玉米、豆粕等作为主要饲料原料，其价格波动必然的联系到养殖成本的高低。近期，玉米价格在 2394 元 / 吨左右波动 ，豆粕价格为 2985 元 / 吨 。若饲料原料价格持续上涨，养殖成本必然增加，养殖户为保证利润，会相应提高仔猪和生猪的出售价格；反之，若饲料成本下降，养殖户的成本压力减小，出售价格也可能随之降低。以 2024 - 2025 年为例，饲料原料价格呈现下降趋势，某些特定的程度上降低了养殖成本，使得养殖户在市场行情报价竞争中有了更多的灵活性。2024 年初生猪饲料价格为 2838.94 元 / 吨，到年末降至 2427.74 元 / 吨，累计降幅 14.48% 。这使得养殖户的成本降低，在市场供应相对充足的情况下，也能维持一定的利润空间，不至于因成本过高而大幅度提高售价，从而对市场行情报价起到了一定的稳定作用。此外，仔猪价格、人力成本、防疫成本等也是养殖成本的重要构成。优质仔猪价格较高，会增加前期投入成本；人工成本随着劳动力市场的变化而波动，一些地区劳动力短缺，导致人工成本上升；防疫成本则随着疫病防控形势的严峻而增加，这一些因素都会综合影响养殖户的总成本，进而影响仔猪和生猪的市场定价。

　　疫病对生猪养殖业的影响巨大，一旦爆发，会导致生猪存栏量一下子就下降，进而影响市场供应和价格。非洲猪瘟、猪蓝耳病、猪瘟等都是对生猪养殖危害较大的疫病。非洲猪瘟是一种传染性强、致死率高的疫病，目前尚且没有有效的疫苗和治疗方法。一旦生猪感染非洲猪瘟，养殖户往往会遭受巨大损失，为防止疫情扩散，病猪通常会被扑杀，这使得市场上生猪供应量骤减，价格大大上涨。在 2018 - 2019 年非洲猪瘟爆发期间，我国生猪存栏量急剧下降，猪肉价格飙升 。即使在疫情得到一定控制后，养殖户出于对疫病的恐惧，补栏积极性不高，也导致了后续一段时间内生猪供应不足，价格维持在高位。猪蓝耳病、猪瘟等疫病也会影响生猪的生长和繁殖，降低养殖效益，增加养殖成本。当疫病发生时，养殖户需要投入更多的防疫成本，如购买疫苗、加强消毒等，同时，病猪的治疗和淘汰也会带来经济损失。这一些都会促使养殖户调整养殖策略，减少养殖规模或加快出栏速度，从而对市场供应和价格产生影响。

　　除了上述直接因素，宏观经济环境和政府政策也在潜移默化中影响着仔猪和生猪价格。

　　在宏观经济环境方面，经济稳步的增长状况会影响居民的消费能力和消费意愿。在经济繁荣时期，居民收入增加，对猪肉的消费需求可能上升，从而推动价格持续上涨；经济衰退时，消费需求可能受到抑制，价格也会受到一定影响。当经济发展形势向好，居民可支配收入增多，家庭在肉类消费上的支出可能会增加，对猪肉的品质和种类选择也更加多样化，这会带动猪肉消费需求的增长，进而拉动仔猪和生猪价格上升。相反，在经济不景气时期，居民可能会减少对猪肉等非必需消费品的购买，优先选择价格更为亲民的替代品，导致猪肉需求下降，价格面临下行压力。

　　政府政策对仔猪和生猪价格的影响也不可以小看。政府为稳定猪肉价格，可能会采取储备肉投放、补贴养殖户等措施。当市场上猪肉价格过高时，政府会投放储备肉，增加市场供应，平抑价格。在 2024 年春节期间，为保障猪肉市场供应稳定，政府多次投放中央储备冻猪肉，使得市场猪肉价格涨幅得到一定效果控制 。而在市场行情报价过低，养殖户面临亏损时，政府可能会给予补贴，鼓励养殖户继续养殖，稳定生猪产能。政府出台的环保政策、养殖扶持政策等也会间接影响猪肉的生产和供应，进而影响价格。环保政策要求提高养殖标准，一些小型养殖户可能因无法达到标准而退出市场，导致生猪供应变化，影响价格；养殖扶持政策则能够更好的降低养殖户的养殖成本，提高养殖积极性，增加市场供应，稳定价格。2025 年中央一号文件指出要做好生猪产能监测和调控，促进平稳发展，这为生猪产业的稳定发展提供了政策保障，也在某些特定的程度上稳定了市场对仔猪和生猪价格的预期。

　　综合上述因素，未来仔猪和生猪价格趋势既充满不确定性，也有迹可循。从仔猪价格来看，随着母猪存栏量的持续高位，仔猪供应量在短期内仍将较为充足。若需求端没有显著改善，仔猪价格可能会继续在低位震荡。但如果后期养殖户补栏积极性提高，对仔猪的需求增加，仔猪价格有极大几率会出现某些特定的程度的回升。预计未来 1 - 2 个月，仔猪价格可能会在现有基础上，根据不一样的地区和品种，有 5% - 10% 的波动幅度 。

　　生猪价格这一块，短期内，由于供应充足而需求疲软的局面难以快速扭转，价格仍可能面临下行压力。不过，随着夏季逐渐过去，进入中秋、国庆等节假日，居民对猪肉的消费需求通常会有所增加，这将为生猪价格提供一定的支撑。从长久来看，若能繁母猪存栏量持续调整至合理水平，生猪市场的供需关系将逐渐趋于平衡，价格也将回归到相对来说比较稳定的区间。预计在未来 3 - 6 个月，生猪价格可能会在 6.5 - 8 元 / 斤的区间内波动 ，其中节假日期间价格可能会有所上涨，但涨幅有限；而在消费淡季，价格可能会进一步下探。

　　对于养殖户而言，面对当前的市场形势，需要采取科学合理的应对策略。一方面，要加强成本控制，通过优化饲料配方、提高养殖效率等方式，降低养殖成本。重视饲料原料价格趋势，在价格较低时合理储备，以降低饲料成本；同时，加强猪群的饲养管理，提高生猪的成活率和生长速度，减少不必要的损失。另一方面，要合理调整养殖规模和出栏节奏。依据市场价格和自身实际情况，适时补栏或出栏，避免盲目跟风。当市场行情报价较高时，可适当增加出栏量，锁定利润；当价格较低时，若有足够的养殖条件和资金支持，可适当压栏，但要注意风险控制，避免因压栏时间过长导致成本增加和疫病风险加大。此外，还要加强疫病防控，提高生物安全意识，严格执行防疫措施，降低疫病发生的风险 。

　　对于相关从业者，如屠宰企业、猪肉经销商等，也需要重视市场动态，合理的安排生产和采购计划。屠宰企业可依据市场需求和生猪价格波动，调整屠宰量和库存策略，在价格较低时增加收购和屠宰量，储备一定的猪肉产品，待价格持续上涨时再投放市场；猪肉经销商则要关注市场供需变化，合理调整进货量和销售价格，保证经营效益 。同时，相关从业者还可以加强与养殖户的合作，建立稳定的供应链关系，共同应对市场风险 。

　　声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者本人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：。本网个人独创的文章，转载请标注明确出处及作者。感谢您的支持和理解！

　　【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】

　　一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]

　　（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；

　　四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！

　　五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！

　　双胞胎集团董事长鲍洪星出席农业农村部召开的推动生猪产业高水平质量的发展座谈会并发言

　　大北农董事长邵根伙博士在农业农村部“推动生猪产业高水平质量的发展座谈会”的发言提纲

　　诚信尚俭 共享食安——2024年全国食品安全宣传周柳州活动暨广西柳州市、湖南怀化市、贵州黔东南州食品安全跨区域合作10月15日启动